昨シーズンから販売を始めた、尾瀬戸倉ローカルのマサトくんが生産する非加熱のはちみつ
今日、尾瀬も雨で彼が夏の仕事としている尾瀬ヶ原の歩荷の仕事が休みになり直接納品に来てくれました

昨年よりも少し遅い時期の採取だったからなのか、昨年よりも色が薄く少しお上品な透明度の高くさらっとしていてとても美味しいです
この時期までは、アカシヤの花の蜜がメインだそうです

採取する時期によって、その花が変わっていくので、この味はその年のその時だけとなるということですね

店頭にテイスティングできるものもありますよ
本当に美味しいですよ

この記事は１年以上経過しているため、情報が古い可能性があります。